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miércoles, 7 de enero de 2009

MEMBRILLO





Propiedades:
Actúa como antiinflamatorio intestinal
Anti-diarreico
Reducir el nivel del colesterol
Chupar sus semillas secas calma la tos
pero hay que evitar masticarlas porque son muy amargas.

martes, 16 de diciembre de 2008

Mamey

Mamey Sapotes están en el árbol durante 18 meses antes de que ellos maduren - la espera merece la pena él. Esta fruta saborea como una batata cremosa con una textura del aguacate. Muy raro y un grande sazone con el yogur en un milkshake.

Como usted puede ver de la fotografía hay varias generaciones de fruta en seguida en el árbol. Lo que es interesante en el momento es que nosotros parecemos estar extrañando la media generación del tamaño - hay fruta grande para madurar y fruta de pelota de golf pequeña que es otro 12 meses fuera de estar listo para comer. Ha sido último año tan seco que no había ningún floreciendo para la media generación.
Es muy trapacero decir cuando esta fruta está madura - consigue a un tamaño bueno y entonces usted tiene que rascarlo con una uña digital ver si es anaranjado bajo la piel. A veces la fruta puede rascarse 20 veces antes de que cambie del verde a la naranja. Una vez escogido que puede tomar 1-2 semanas para ablandar. La textura correcta está igual que el aguacate - si usted puede mellar su dedo que está listo para comer.

lunes, 8 de diciembre de 2008

sanky

Existe una fruta con llamada Sanky que no es muy conocida y se produce en Peru
El Sanky (Corryocactus brevistylus), pertenece a la Familia de las Cactáceas de tallos carnosos que alcanzan hasta los 2.5 mts de alto y crece en las laderas de los cerros entre los 2500 a 3300 msnm, en zonas rocosas, arenosas y desérticas. Sus frutos son unas bayas de color verde-amarillento, redondo y jugoso de doce centímetros de diámetro en promedio, con abundante espinas.
Crece en los departamentos sureños de Ica, Moquegua, Tacna y Ayacucho principalmente en el distrito de Saisa existiendo 5 mil hectáreas de producción.

Según estudios realizados en la Universidad Agraria La Molina, el Sanky tiene altos índices de vitamina C o ácido ascórbico mas que el limón e igualando las cualidades antioxidantes del Camu Camu, además de calcio, altas cantidades de potasio superando al plátano, mucílagos y pectinas, es un buen antioxidante, produciendo una goma bastante beneficiosa para proteger las paredes del estómago, contra las úlceras o inflamaciones en el estómago al igual que la linaza.

Ayuda a tratar la obesidad, ansiedad por comer, cansancio, gastritis, asma, osteoporosis y el estrés.

Esta fruta es conocida como quita hambre ya que tradicionalmente los campesinos ayacuchanos la han consumido durante largas jornadas de arreo de ganado. "Simplemente los niños y jóvenes comen esta fruta y ya no tiene hambre durante muchas horas”, ideal para personas que desean hacer dieta.

No confundir el Sanky con la tuna, son frutas diferentes. La tuna tiene una planta con hojas tipo paleta que llega máximo a un metro de alto. El sanky mide más de dos metros y tiene una forma de tubo alargado.

Fuente: www.sankyperu.com

Piña


La piña contiene bromeliad, una enzima proteína-digestiva que las ayudas libraron la piel de células muertas y suciedad. También neutraliza las histaminas, tiene las propiedades antiinflamatorias, y es un astringente apacible.

El aceite verde oliva tiene las propiedades curativas excelentes y es una fuente buena de vitamina E que restaura la superficie de la piel. Use sólo la calidad más alta frío-apretó a la extra-virgen el aceite verde oliva—debe ir sin decir que los cazos de pan y los aceites condimentados haber de sido salido en el estante. ¡Alcance para el material bueno!

En una batidora, combine 4 pedazos cortos y gruesos de la piña grandes o 1/2 taza enlatadas, piña agotada y 3 cucharas el aceite verde oliva. Mezcle hasta casi liso. Aplique la mezcla para enfrentar con las yemas de los dedos y salir adelante durante 15 minutos. Enjuague la cara con el agua calurosa y palmadita seco.

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Sandia


Es originaria de África pero de gran difusión histórica en Asia. Es una trepadora anual, dicotiledónea, herbácea, áspera, con tallo rastrero piloso provisto de zarcillos y hojas de cinco lóbulos profundos, flores amarillas, grandes, unisexuales; las femeninas tienen el gineceo con tres carpelos, la masculina con cinco estambres.
El fruto es grande, en pepónide, carnoso y jugoso (más del 90% de la sandía o patilla es agua), con numerosas semillas, casi esférico, verdoso, pulpa de color rosado o rojo - por el antioxidante licopeno también presente en los tomates- generalmente de sabor dulce (más raramente amarilla y amarga) muy apreciada por ser refrescante y rica en agua y sales; importante para dietas de adelgazamiento por contener pocas calorías. Las semillas, ricas en vitamina E, se han utilizado en medicina popular, también se consumen tostadas como alimento y con ellas crudas se prepara en México un tipo de agua fresca.
El color rojo característico de la patilla o sandía se debe a un antioxidante llamado licopeno.

Composición por 100 gramos de porción comestible:
Calorías 20,3
Hidratos de carbono (g) 4,5
Fibra (g) 0,3
Potasio (mg) 88,5
Magnesio (mg) 11
Acido fólico (mcg) 3
Beta-caroteno (provitamina A) (mcg)

Bananas


Los Plátanos contienen un 75% de agua, Hidratos de Carbono, Fibra, mucha Calorías.
Es una planta herbácea, que alcanza una altura de 2 a 9 m. posee un pseudotallo compuesto por vainas foliares y una corona terminal de hojas.
El plátano (Musa acuminata, Musa balbisiana, Musa paradisiaca, Musa sinensis, Musa sapientium) es una planta originaria del sur de Asia. Los frutos son alargados y curvos, de colores amarillo intenso, verde o rosados, cubiertos por una cáscara gruesa, se presentan en racimos con un promedio de 160 unidades, el peso promedio es de 190 g. y su pulpa es suave, con sabor y aroma agradable y dulce.
El Plátano contienen: -Vitaminas: A, C y un poco de B1, B2, B6.
- Minerales: Potasio, Cloro, Magnesio, Fósforo, Azufre, Calcio, Sodio, Hierro, Cobre.
Otros: Acido Málico, Acido cítrico, Acido Oxálico, A. nicotínico, A. Pantoténico.

Tiene propiedades beneficios para:- Diarreas, es astringente.
- Regula el transito intestinal
- Hipertensión.
- Sistema nervioso y muscular.
- Anemia.
- Gota.
- Refuerza el sistema inmunológico, formación de anticuerpos.
- Dientes, huesos.
- Favorece la formación de glóbulos rojos y blancos.
- Problemas cardiovasculares
- Previene cáncer de colón.
- Insuficiencia renal: Contraindicado

Mangos


El mango es una fruta de la Zona Intertropical de pulpa carnosa y semi-ácida. Ésta puede ser o no fibrosa, siendo la variedad llamada "mango de hilacha" la que mayor cantidad de fibra contiene. Es una fruta normalmente de color verde en un principio, y amarillo o naranja cuando está madura, de sabor medianamente ácido cuando no ha madurado completamente. De origen asiático, principalmente de la India, comprende numerosas variedades, muchas de ellas obtenidas por injerto, como las que aparecen en la imagen del cuadro taxonómico (probablemente, mangos Thompson, que constituye una de las variedades más extendidas).
Contenido nutricional de la fruta de mango en 100 gramos de muestra.
Agua 83 g
Calorías 63 g
Proteínas 0.5 g
Grasas 0.0 g
Carbohidratos 15 g
Fibras 0.8 g
Calcio 10 mg
Hierro 0.5 mg
Vitamina "A" 600 i.u.
Tiamina 0.03 mg
Rivoflavina 0.04 mg
Ácido ascórbico 3 mg
Deshechos 34%
Composición de la semilla.
Carbohidratos 70%
Proteínas 6%
Grasas 10%